Salmon 회로 먹고~ 지리로 끓여먹고~

시드니 Fish Market 에 가서 Salmon 한마리를 통째로 사옵니다.
통째로 사면 가격도 좋고, 훨씬 신선하고 좋지요~
껍질도 벗겨주고, 뼈와 살도 분리해주기 때문에 가져와서, 회로도 먹고 초밥으로 만들어서 먹고 뼈는 매운탕이나 지리로 끓여먹으면 됩니다.