호주에서의 회 만찬 #1 : raw salmon & sushi

시드니에 Fish Market 이 있습니다.
신선한 회를 사먹을 수 있지요.

보통 Salmon(연어) 을 많이 떠먹는데, 잘 조리된 조각을 사면 아저씨가 먹기쉽게 잘라 줍니다.

그렇게 먹곤 했든데, 우연한 기회에 한마리 전체를 사는 방법을 알았습니다.
가격도 저렴하고, 매운탕거리를 받을 수 있으며, 보다 신선한 회를 맛볼 수 있습니다.

한마리 정도가 4~5Kg 정도이며.. 가격은 5~70불 정도...

파는곳에서 껍질 모두 벗겨주니, 집에가서 잘라서 먹기만 하면 됩니다.
(주의 할점은... Salmon(연어)는 피부에 가시가 있습니다. 군데군데 잘 뽑아주면 됩니다.)

회로 신나게 먹고... 초밥으로 배부르게 먹고.. 배가 터질것 같습니다..
사진과 함께 회 만찬의 감동을 같이 하겠습니다.